ブロッコリースプラウトの解毒トッピング

スルフォラファンを効率よく取るため、スーパーのスプラウトをそのまま刻んで振りかける。

材料

• ブロッコリースプラウト安全1 つまみ

  長寿視点: スルフォラファンが酸化ストレスを抑制。長寿研究で注目される野菜。

  この食材を詳しく

  目安: 体重 5kg あたり（約 2g、10kg なら小さじ 1）

  ※ 成熟ブロッコリーよりスプラウト推奨

作り方

1. 1

   スプラウトを流水で軽く洗い、キッチンペーパーで水気を切る。

2. 2

   5mm 程度に細かく刻む（消化しやすくするため）。

3. 3

   いつものごはんに振りかける。加熱するとスルフォラファンが減るので生のまま。

注意事項

• •甲状腺疾患で治療中の子は獣医に相談（アブラナ科野菜の影響）。
• •与えすぎるとガスが溜まりやすい。ひとつまみから。
• •土耕栽培品は寄生虫リスクがあるため、水耕栽培・パック詰めのものを選ぶ。